烘焙神器!凯琴优选打蛋器全能神器厨房好帮手

作为一个烘焙新手,我热衷于测验各种甜品的制造,但每次的制品都不尽人意。特别运用率很高的黄油,黄油的软化和谐和对我来说很有难度,手动打发的黄油总是差那么一点意思。后来我在网上看到了凯琴优选打蛋器,听说不只能打蛋,还能软化黄油、打发奶油,我就立刻买了一个回来试试。

凯琴优选打蛋器到手后,我决议用打蛋器测验一下我以往屡败不堪的黄油曲奇。黄油曲奇尽管很简单,资料很少过程也不费事,可是其间的细节我总是完结得不到位。参照黄油曲奇的食谱,用凯琴优选打蛋器重新开始!

STEP 1:预备资料:黄油70g、低筋面粉90g、蛋液30g、细砂糖50g

STEP 2:打散软化好的黄油

我用凯琴优选打蛋器的第四档高速形式来打散黄油,比手艺打黄油来得快多了,打出的黄油愈加均匀。这款打蛋器也不挑容器,我运用的是家里一般的玻璃碗。

STEP 3:参加细砂糖拌和

平常的手艺拌和让我总感觉细砂糖有颗粒感。现在我用凯琴优选打蛋器的第二档低速形式来拌和,双棒装备做出的制品十分细腻,肉眼底子看不出来颗粒感。

STEP 4:打发黄油直至疏松泛白、体积变大

凯琴优选打蛋器的第五档急速形式能够用来打发黄油。以往30g的黄油我手动能打二十分钟,不只时间长,并且还累手。凯琴优选打蛋器打70g黄油十分钟左右就完事了,并且每打五分钟会歇息一两分钟再发动。打出的黄油不只质量好,还不累手。

STEP 5:分两次参加蛋液,每次都要和黄油拌和均匀才参加下一次蛋液

信任我们都打过鸡蛋,没个五六分钟是完不成的,并且打出的蛋液还不必定细腻。凯琴优选打蛋器的第二档低速形式用来拌和蛋液黄油真的十分有效率,不只省时,拌和得也十分均匀,蛋液也不会飞溅出来。加蛋液的时分打蛋器能够竖立在桌面上,一点都不会弄脏桌面。

STEP 6:筛入低筋面粉,并拌和均匀

做过面糊的人都知道,面糊的制造可并不轻松。我仍是运用了凯琴优选的第二档低速形式来拌和黄油面糊,比手艺做面糊轻松多了!手艺面糊有时分会不均匀有结块,但用机器揉出的面糊却是均匀又详尽。

STEP 7:把面糊挤进裱花袋,挤出曲奇造型

STEP 8:烤箱180℃预热,上下火烤15分钟出炉

经过运用凯琴优选打蛋器,我人生中第一份成功的黄油曲奇成功出炉!这个机器真的十分有用,一机多用,从打蛋到混合,从拌和到打发,每一项都是专业水准。有了凯琴优选打蛋器,我的烘焙之路必定会一往无前。

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